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Clafoutis groseille et chocolat
J’ai un peu revisité la recette originale du clafoutis : j’ai remplacé une partie du lait par de la ricotta (pour un gâteau plus moelleux), et la farine de blé par de la farine de noix de coco (c’est...
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Samosas à la pomme
Un petit dessert croustillant et bien de saison, très simple à réaliser. J’avais fait un peu trop de compote, j’ai donc servi le reste avec les samosas : rien de perdu! Pour 4 personnes : 4 pommes 4...
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Ananas poêlé aux épices
J’avais déjà vu passer plusieurs recettes d’ananas poêlé, sans que cela me tente plus que ça. Et puis j’en ai mangé dans un restaurant, et j’ai adoré. Je n’ai pas tout à fait réussi à reproduire les...
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Compotée de mangue à la cannelle
Et si on terminait l’année sur une note de légèreté? Très simple à réaliser, cette compote de mangue sera parfaite pour accompagner un fondant un chocolat ou une boule de glace au champagne. Pour 2...
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Mug cake à la noix de coco
Pour toutes les accros aux mug cakes, je conseille le petit livre « Mug Cake » aux éditions Solar. Après avoir testé environ la moitié des recettes, je peux vous certifier qu’elles sont toutes...
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Gaufres incollables
Si vous avez un gaufrier qui attache, si à chaque fois que vous faites des gaufres celles-ci restent collées aux plaques, testez cette recette : vos gaufres se décolleront toutes seules de votre...
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Mug cake à la ricotta et aux fruits rouges
Visuellement, je reconnais que ce mug cake n’est pas des plus esthétiques. Ce n’est sans doute pas encore cette fois que je convaincrai les réfractaires à ce gâteau express cuit au micro ondes....
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Clafoutis amandine à la rhubarbe
La poudre d’amandes donne à ces clafoutis une consistance moelleuse, plus proche d’un gâteau classique, tandis que le sucre de canne forme une petite croûte croustillante. C’est une façon très...
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Glace aux DéliChocs Sticks
En cette période de canicule, quoi de meilleur qu’une bonne glace faite maison? Très gourmande, celle-ci est à base des nouveaux biscuits Delichocs Sticks, que j’ai testé pour le site Recettes...
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Esquimaux express à la mangue
Déguster une bonne glace en pleine canicule, que c’est agréable! Celles du commerce étant souvent très sucrées, je préfère les préparer moi-même, avec des fruits frais. J’ai choisi pour celles-ci une...
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Esquimaux express à l’ananas
Voici une nouvelle recette de glace maison, pour affronter la chaleur tout en mangeant de bons fruits frais! Tout comme mes esquimaux à la mangue, ceux-ci sont très simples à réaliser, avec un minimum...
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Mug cake au fromage blanc
Voici une bonne base de mug cake, dont la consistance moelleuse rappelle le célèbre gâteau au yaourt. On pourrait lui reprocher une saveur un peu fade (le fromage blanc n’étant pas très parfumé)...
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Carré aux amandes et aux groseilles
Un reste de groseilles de l’été dernier dans le congélateur, une envie d’un petit déjeuner gourmand… Et voici de délicieux carrés sablés, parfaits pour commencer la journée à la mode healthy! D’autres...
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Les gaufres au chocolat de la Saint-Valentin (au four)
Chez moi la Saint-Valentin se fête bien évidemment de façon gourmande. Cette année, dès la table du petit-déjeuner, les cœurs seront au rendez-vous avec de jolies petites gaufres au chocolat (il parait...
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Les beignets de Carnaval de mamy Cécile
Avez-vous déjà remarqué que les beignets préparés par les grand-mères sont toujours meilleurs que les nôtres? J’ai beau suivre à la lettre cette recette dictée sur un coin de table entre les œufs et la...
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Brioche perdue à la banane
Me croirez-vous si je vous dis qu’à plus de 30 ans, je n’avais jamais mangé de pain ou de brioche perdue? Alors quand, la semaine dernière, il m’est resté quelques tranches d’une brioche de Noël, j’ai...
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Petits feuilletés croustillants à la poire
Ca ne serait pas l’heure du goûter? Un petit feuilleté à la poire, ça vous tente? J’avais à l’origine prévu de réaliser des chaussons aux poires, mais la pâte feuilletée Biobleud que je voulais...
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Petits carrés à la rhubarbe et aux flocons d’avoine
La rhubarbe est l’un de mes fruits préférés, j’adore son mélange de douceur et d’acidité. Tous les printemps, passées les traditionnelles tartes et compotes, j’essaie de trouver de nouvelles façons de...
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Esquimaux à la pêche blanche (sans sorbetière)
En été, mon blender est probablement l’appareil ménager qui fonctionne le plus ! Je prépare souvent des smoothies en assez grande quantité, afin de pouvoir en congeler une partie. J’ai ainsi toujours...
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